"Vincotto&lode" è un concorso di cucina creativa per studenti degli Istituti Alberghieri pugliesi e lucani mirato alla ri-scoperta del Vincotto, un antico prodotto di tradizione pugliese, riconosciuto dalla Regione Puglia tra i suoi PAT – Prodotti Agroalimentari Tipici. Il concorso è alla sua 2° edizione e avrà luogo il 17 gennaio 2017, è org...

Si è conclusa con un grande successo la due giorni organizzata dalla Fondazione Dieta Mediterranea sulla scoperta delle eccellenze agroalimentari nella Provincia di Brindisi. 19 studenti di diversa nazionalità tra cui Italia, Grecia, Finlandia, Canada, Au stralia, Russia, Cina, Brasile, iscritti al corso di Laurea Magistrale in “ITALIAN FOOD AND WI...

Dal prossimo 13 dicembre diventa obbligatoria per tutti gli alimenti l’etichetta con le informazioni e le indicazioni nutrizionali: un aiuto in più per i consumatori per scegliere con consapevolezza cosa mettere nel carrello della spesa a difesa della salute e del mangiare sano. Si completa così l’applicazione del Regolamento Ue n.1169/2011, relativo alla fornitura di ...

Dinanzi a dati sempre più preoccupanti e in vista della Giornata Mondiale dell’Alimentazione, prevista il 16 ottobre, i 5 Stelle chiedono di calendarizzare la loro proposta di legge per contrastare l’obesità infantile partendo dalle scuole Oltre il 23% di bambini tra i 9 e gli 11 anni è in sovrappeso, il 13% è obeso (il 3,2% in più rispetto al 2...

E’ stata una due giorni all’insegna dell’olio extravergine di oliva quella che si è svolta lo scorso week end presso il Museo delle Civiltà Preclassiche della Murgia meridionale di Ostuni. Una iniziativa che ha coinvolto attivamente un pubblico di oltre 200 persone, tra relatori ed esperti del settore da tutta Italia, frantoiani e produttori pugliesi, consumato...

Firenze – È l'Italia delle carte in regola e della trasparenza quella che emerge dai dati diramati oggi da Coldiretti sulla produzione olivicola nazionale. Lo afferma David Granieri presidente di Unaprol che dichiara a margine dell'evento: "siamo l'unico Paese al mondo in grado di certificare la produzione nazionale attraverso i dati SIAN; abbiamo un controllo capillare del si...

Sabato 1 ottobre avrà luogo nella splendida cornice di Lecce, la 2a edizione della "Giornata salentina del biologo nutrizionista" organizzata da ABiSa. Correggere gli errori alimentari ed indicare corretti stili di vita attraverso l'educazione alimentare è la priorità del progetto che vede l'impegno di Biologi Nutrizionisti del Salento consapevoli dell'impo...

L'importanza di introdurre i legumi nella nostra alimentazione e l'antispreco in cucina saranno i temi centrali dello showcooking "Cena sotto le stelle" che avrà luogo domani, 9 settembre, nella splendida cornice di Piazza Municipio ad Alliste (Le). Ideato da Valentino Interlandi, l'eclettico chef del ristorante "Interlandi cucina e vini" di Mancaversa, e dal maestro ...

«La dieta mediterranea è ampiamente riconosciuta come una delle più sane abitudini alimentari nel mondo. Infatti, innumerevoli studi scientifici hanno mostrato che il tradizionale stile di vita mediterraneo è associato a un più basso rischio di sviluppare diverse malattie croniche e, cosa più importante di morte per ogni causa. Ma finora, la ricerca si &...

PALERMO. È in Sicilia, nell'area dei monti Sicani, tra le province di Palermo e Agrigento, la più alta concentrazione di centenari italiani. Ed è in questo territorio che comprende 12 comuni - Bivona, Burgio, Cammarata, Castronovo di Sicilia, Chiusa Sclafani, Contessa Entellina, Giuliana Palazzo Adriano, Prizzi, San Giovanni Gemini, Santo Stefano Quisquina, Sambuca di Si...

Recenti studi dell'Università Cattolica e della Fondazione Policlinico Gemelli di Roma rivelano la funzione di scudo anti-cancro della dieta mediterranea. Consumare infatti determinate porzioni alla settimana di frutta e verdura, legumi, pesce e carne ridurrebbe il rischio di tumore della testa e del collo (principalmente laringe, faringe e bocca), neoplasie tra le più diffuse. &...

Importanti esponenti del panorama medico-scientifico italiano e francese come, tra gli altri, il professor David Khayat - direttore dell’Istituto Nazionale Tumori in Francia - e il professor Giovanni Tazzioli - responsabile della Chirurgia senologica oncologica e del Punto Amico-Percorso Senologico dell’azienda ospedaliero universitaria Policlinico di Modena - si ritroveranno gioved...