BARI : EVOLIO EXPO : IL FRANTOIO COME VALORE DELL'OLIO

Agricoltura | AIFO a Evolio Expo 2026: Il frantoio come origine del valore dell'olio italiano
L'Associazione Italiana Frantoiani Oleari (AIFO) parteciperà a Evolio Expo, la fiera dedicata all'intera filiera dell'olio extravergine di oliva, in programma alla Fiera del Levante di Bari dal 29 al 31 gennaio 2026. AIFO sarà presente con un proprio stand nel Nuovo Padiglione, stand H01, e animerà la manifestazione con una serie di appuntamenti dedicati al ruolo del frantoio nella qualità dell'olio e nella costruzione del valore lungo la filiera.

La partecipazione alla fiera e l'organizzazione degli eventi rientrano nel Progetto esecutivo 2026 di Italia Olivicola, sostenuto dal Regolamento (UE) 2021/2115, che promuove azioni mirate alla diffusione della conoscenza, al miglioramento della qualità delle produzioni e alla valorizzazione dei marchi di origine e delle certificazioni.

A margine dell'inaugurazione ufficiale della fiera, che si terrà giovedì 29 gennaio alle ore 11.00, il Sottosegretario al MASAF Patrizio La Pietra consegnerà il Premio Speciale "Mastro d'Oro 2026", riconoscimento attribuito al frantoiano che nel corso della propria carriera si è distinto per competenza, dedizione e qualità del lavoro svolto nella trasformazione delle olive in olio extravergine di eccellenza.

Nel pomeriggio dello stesso giorno, alle ore 14.00, presso l'Arena Evolio del Nuovo Padiglione, si terrà il convegno dal titolo "Il valore dell'olio nasce nel frantoio". L'incontro accompagnerà la premiazione del Concorso Mastro d'Oro 2026, giunto all'ottava edizione e unico concorso nazionale interamente dedicato ai frantoiani, che valuta l'olio extravergine di oliva come risultato diretto delle scelte tecnologiche e professionali adottate nella fase di trasformazione, e che ha ricevuto il patrocinio gratuito del Ministero dell'Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste e il patrocinio gratuito dell'Assessore all'Agricoltura e allo Sviluppo Rurale della Regione Puglia. Interverranno Alberto Amoroso, presidente di AIFO, Alfredo Marasciulo, capo panel del Concorso Mastro d'Oro, e Maria Lisa Clodoveo, docente dell'Università degli Studi di Bari, con un approfondimento sul ruolo del frantoiano nella creazione di valore, nella qualità e nella competitività dell'olio sul mercato.

Venerdì 30 gennaio, alle ore 14.00, AIFO promuoverà il convegno "Chi produce davvero l'olio DOP e IGP? Ruoli, responsabilità e rappresentanza nella filiera", dedicato al tema delle denominazioni di origine e al ruolo di chi trasforma la materia prima nel prodotto certificato. Al confronto prenderanno parte Alberto Amoroso, presidente dell'Associazione Italiana Frantoiani Oleari, Gennaro Sicolo, presidente di Italia Olivicola, Dora De Santis, presidente della Filiera Olivicola Olearia Italiana (FOOI), Maria Francesca Di Martino, presidente del Consorzio IGP Olio di Puglia, Bernardo De Gennaro e Laura Costantino, docenti dell'Università degli Studi di Bari, insieme al Sottosegretario Patrizio La Pietra. L'incontro sarà moderato da Giuseppe L'Abbate.

"La presenza di AIFO a Evolio Expo – afferma Alberto Amoroso – è parte di un percorso che punta a rafforzare la conoscenza del lavoro svolto nei frantoi e a valorizzare la qualità dell'olio extravergine italiano. Il frantoio è il luogo in cui la materia prima diventa prodotto e dove si costruisce il valore dei marchi di qualità".

Con la partecipazione alla fiera e con i suoi eventi, AIFO contribuisce alla diffusione di competenze, cultura dell'olio e consapevolezza sul ruolo centrale della trasformazione, elementi fondamentali per il futuro della filiera olivicola italiana.