BRINDISI CUORE : CIBO E BENESSERE

Si è svolta presso l'associazione BRINDISI CUORE la conferenza su"Cibo e benessere : la Dieta Mediterranea" . Ha partecipato la Dott.ssa Daniela D'Alò, pedagogista e counselor, che ha parlato del benessere derivante dalla buona e sana alimentazione.
"L’obesità e il disordine alimentare, si è detto nel corso della conferenza, stanno raggiungendo livelli da allarme sociale, tenendo conto che numerose patologie, anche gravi, sono associabili ad un cattivo rapporto con il cibo. E’ innegabile, quindi, l’importanza di questo aspetto della nostra esistenza per il ben-essere e per lo stile di vita che si intende ricoprire.
Una corretta alimentazione è fondamentale per una buona qualità di vita e per invecchiare bene. La salute, infatti, si conquista e si conserva soprattutto a tavola, imparando le regole del mangiare sano. Il tradizionale modello alimentare mediterraneo è ritenuto oggi, in tutto il mondo, uno dei più efficaci per la protezione della salute ed è anche uno dei più vari e bilanciati che si conoscano. La Dieta Mediterranea il 17 novembre del 2010 è finalmente entrata nella lista del patrimonio culturale immateriale dell’umanità. Recentemente è stato osservato che la Dieta Mediterranea: è protettiva per il cervello, riducendo la possibilità di sviluppare Alzheimer e Parkinson; ha un impatto positivo sulla riduzione di stati infiammatori; riduce il colesterolo, l’ipertensione, protegge il cuore e previene l’arteriosclerosi e dolori articolari e reumatici, riduce la possibilità di sviluppare danni renali.
In realtà non si tratta altro che ritornare ad alimentarsi con i cibi “di una volta”, che caratterizzavano la tavola dei nostri genitori o dei nostri nonni. La Piramide Alimentare proposta dalla comunità scientifica odierna punta a far questo."