DIETA MEDITERRANEA ED ECCELLENZE AGROALIMENTARI DEL SALENTO

Approda nel Salento il Corso di Laurea
“Italian Food and Wine”
per la valorizzazione delle eccellenze
agroalimentari italiane nel Mondo, voluto dall'Università di Padova. Grazie alla Fondazione Dieta
Mediterranea
,
il 16 e 17 Dicembre prossimi,
studenti di ogni parte d'Europa saranno in visita in Puglia per
scoprire l
e eccellenze del territorio salentino. Lezioni frontali presso la sede nazionale della Fondazione, a
Palazzo Tanzarella a Ostuni, visite guidate e degustazioni nelle migliori aziende viti
vinicole e olearie del
Salento, passando da San Donaci, Cellino San M
arco, Mesagne, Cisternino, Ostuni, ed
escursioni nei
luoghi
della Dieta Mediterranea.
Il Corso di Laurea forma giovani che avranno il compito di promuovere i prodotti agroalimentari
d’eccellenza italiani nel Mondo, pertanto aggancia la sfida di una globali
zzazione sana, orientata alla
diffusione della conoscenza di prodotti qualitativamente elevati, elaborati con sistemi tecnologici
all’avanguardia e sostenibili, che rispettino le tradizioni italiane e ne rispecchino la cultura
e l’essenza
. Il
Made in Italy
fa gola al mondo, e l’obiettivo è quello di promuovere l’economia it
aliana attraverso
l’internazionalizzazione. La Fondazione è particolarmente sensibile allo sviluppo dei territori, in primis il
territorio pugliese, e delle aziende che nelle loro produz
ioni identificano i valori e i principi della Dieta
Mediterranea, pertanto intensifica i suoi sforzi in tal senso.
Il corso
,
voluto fortemente dal Presidente della Fondazione
Dieta Mediterranea
Prof. Gaetano Crepaldi e
dal Direttore Generale Prof.s
s
a Stefa
nia Maggi, sarà
re
alizzato in via sperimentale per
l’
anno corrente
grazie alla collaborazione
attiva
del
l’Amministrazione Comunale di Ostuni, l’Amministrazione Comunale di
Cisternino,
il Consorzio dei Produttori Olio DOP Colline di Brindisi,
il
Consorzio S
alice Salentino DOP,
il
Museo Archeologico delle Civiltà Preclassiche di Ostuni, il GAL Alto Salento, il GAL Terra dei Messapi, il
FrantOlio di Pietro D’Amico
di Cisternino
, la Cantina Due Palme
di Cellino San Marco
, la Cantina di San
Donaci, la Cantina Ca
ndido
di San Donaci
, il Ristorante San Lorenzo
di Mesagne
, la Società dei
Trasporti
Pubblici di B
rindisi, l’Hotel Masseria Santa Lucia e l’Hotel Monte Sarago di Ostuni, il Parco Dune Costiere.
Per avere maggiori informazioni sul corso promosso e sulle atti
vità della Fondazione Dieta Mediterranea è
possibile consultare il sito
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