Slow Food Puglia CONFERENZA STAMPA

“Presidiamo la Puglia”, giovedì a Bari la presentazione dei risultati
del progetto realizzato da Slow Food Puglia e Regione Puglia
I risultati della collaborazione virtuosa fra Slow Food Puglia e Regione
Puglia, sinergia che ha portato alla nascita di nuovi Presìdi Slow Food, sa-
ranno illustrati giovedì 15 dicembre, nella Sala Conferenze- Assesso-
rato all’Agricoltura, lungomare Nazario Sauro, Bari. Appuntamento alle
ore 10:00.
I Presìdi sono progetti Slow Food che tutelano le piccole produzioni di qualità
che vanno preservate dal selvaggio processo di globalizzazione che ha travolto
metodi di coltivazione e trasformazione, e quindi anche prodotti, tradizionali.
Il Presìdio testimonia, dunque, che affondano nel passato le radici per un fu-
turo migliore, sostenibile e biodiverso. Per l’occasione saranno presentati
alla stampa i cinque nuovi Presìdi frutto del progetto condiviso:
• colombino di Manduria
• capra jonica
• confetto riccio di Francavilla Fontana
• pane di Monte Sant’Angelo
• focaccia a libro di Sammichele di Bari
Alla conferenza stampa di presentazione dei risultati di “Presìdiamo la Pu-
glia” parteciperanno l’Assessore alle politiche agricole della Regione Puglia,
Donato Pentassuglia, il presidente di Slow Food Puglia, Marcello Longo,
e i referenti dei cinque nuovi Presìdi.
Ufficio Stampa Slow Food Puglia
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