MEDIOEVO IN FERMENTO: L’UOMO, I CEREALI, LE BIRRE

Una serata inusuale in una cornice di grande prestigio. Protagoniste della serata la
birra artigianale e la cultura ad essa legata ospitate per la prima volta in un luogo
d’eccezione.
Martedì 30 maggio, alle ore 19.00 presso l’auditorium del museo archeologico
provinciale “S. Castromediano” di Lecce l’incontro dal titolo Medioevo in fermento:
l’uomo, i cereali, le birre. Un evento nato dalla collaborazione tra Sulle vie della Birra,
progetto che promuove la cultura della birra artigianale attraverso itinerari inediti,
percorsi inusuali, esperienze coinvolgenti e gustose degustazioni con Archeo-REC APS
di archeologia sperimentale, che ha tra i suoi obiettivi primari la ricerca, la
valorizzazione e la divulgazione.
Una serata dedicata alla storia della bevanda fermentata per eccellenza che proprio
nel periodo medievale ha iniziato a definire i suoi caratteri di modernità. Nella prima
parte dell’incontro previsti gli interventi di vari relatori. Ruben Cataldo archeologo,
ricercatore e divulgatore di Archeo-REC, introdurrà il tema della serata presentando
alcuni esempi di iconografia medievale legati al mondo della birra. A seguire il prof.
Kristjan Toomaspoeg, docente di Storia Medievale dell’università del Salento
illustrerà il suo lavoro su “Vino e birra nell’Europa medievale del Nord e dell’Est”. In
chiusura Aristodemo Pellegrino, archeologo, referente Regionale Unionbirrai Beer
Tasters (UBT) per Puglia e Basilicata e ideatore del progetto Sulle vie della Birra, porrà
l’attenzione sullo sviluppo e sulla storia delle gruit ale medievali.